В настоящее время в рыбной комбикормовой промышленности интенсивно ведутся поиски нового качественного сырья, источника животного протеина, заменителя рыбной муки. Предпринимаются попытки использовать производные сои, всевозможные растительные белковые концентраты, животные белковые концентраты, полученные не из рыбного сырья.

Одним из таких новых компонентов являются личинки мух и продукты их переработки. Многие насекомые являются хорошим кормом для рыб. Рыбы поедают не только личинок насекомых, обитающих в водоеме, но и взрослых, попадающих на их поверхность. Чёрная львинка (Hermetia illucens) — это крупная муха из семейства львинок, получившая большую популярность в последнее десятилетие в качестве кормового объекта для рептилий, птиц и других животных, что связано с высокой питательностью личинок, которые содержат значительное количество белка и кальция. Кроме того, протеин личинок мух можно производить в практически неограниченном количестве, так как в качестве субстрата для выращивания личинок черной львинки используются различные биологические отходы, в избытке образующиеся при сельскохозяйственном производстве различных видов продукции, а также в пищевой промышленности и в некоторых других отраслях.

Целью настоящей работы явилась оценка эффективности добавки к основному рациону форели и русского осетра сушеных личинок черной львинки (Hermetia illucens), выращенных на фруктово-овощных смесях с пшеничными отрубями в количестве 30, 50 и 70% от основного рациона.

Эксперименты выполняли на базе Инновационного центра «Биоаквапарк – научно-технический центр аквакультуры» ФГБОУ ВО АГТУ. Объектами исследований послужили годовики радужной форели, а также двухгодовики русского осетра.

Для содержания рыб использовали квадратные стеклопластиковые бассейны с закругленными углами размером 1х1 м и глубиной 0,8 м с постоянной проточностью и аэрацией. Для русского осетра использовали дополнительный нагрев воды с помощью терморегуляторов. Таким образом, температура в бассейнах с осетром поддерживалась на уровне 22-240С, а для радужной форели – 14-180С. Содержание растворенного кислорода в воде определяли с помощью термооксиметра ежедневно – за время эксперимента падений кислорода ниже 6 мг/л не зарегистрировано.

Основным рационом для опытных рыб служили комбикорма фирмы «Coppens» (Нидерланды). Для форели использовали «Coppens Supreme 21», среднеэнергетичный продукционный комбикорм с содержанием белка – 40%, жира – 21%, клетчатки – 1,8%, общей энергии – 21,9 МДж/кг. При этом применяли рекомендации по кормлению для оптимального роста – 1,71% от биомассы в день (https://www.alltechcoppens.com/ru/промышленное-применение/форель).

Осетровых кормили комбикормом «Coppens Supreme-15», среднеэнергетичный продукционный комбикорм с содержанием белка – 46%, жира – 15%, клетчатки – 1,9%, общей энергии – 21,1 МДж/кг. При этом применяли рекомендации по кормлению для оптимального роста – 1,12% от биомассы в день (https://www.alltechcoppens.com/ru/промышленное-применение/осетр).

В качестве добавки к основному рациону рыб использовали сушеных личинок черной львинки (Hermetia illucens), выращенных на фруктово-овощных смесях с пшеничными отрубями (производство ООО «Экобелок»). При этом в добавке содержалось 35,5% протеина, 26,14% жира, 7,96% клетчатки (в т.ч. хитина), БЭВ – 17,3%. Обменная энергия добавки составляла 15,44 МДж/кг.

Контрольная группа рыб потребляла полную норму суточного рациона, в то время как опытным группам задавали половину суточного рациона с добавлением 30, 50 и 70% сушеной личинки простым смешиванием гранул комбикорма с личинками перед кормлением. Вторую часть суточного рациона уменьшали на долю, соответствующую разнице половины рациона с количеством введенных ранее личинок. Кормление осуществляли три раза в день. При оценке влияния кормов на статус выращенных рыб применяли комплекс рыбоводно-биологических и физиолого-биохимических методов (Пономарев и др., 2002). Схема измерений рыб проводилась по методике Правдина И.Ф. (1966). Гематологические исследования проводили согласно «Методическим указаниям по проведению гематологического обследования рыб» (Утвержденные 2 февраля 1999 г., №13-4-2/1487). Все данные подвергали статистической обработке по Г.Ф. Лакину (1990) с применением панели программ статанализа Excel. При этом использовали элементы статистического анализа с определением средней, ошибки средней. Уровень различий оценивали с помощью критерия достоверности Стьюдента.

При добавке к рациону русского осетра различных норм сушеных личинок черной львинки (Hermetia illucens), выращенных на фруктово-овощных смесях с пшеничными отрубями, было установлено, что лучшие результаты продемонстрировала группа рыб, потреблявших вариант с 30% добавкой. Результаты испытаний представлены в таблице 1.

Таблица 3 — Рыбоводно-биологические показатели выращивания двухгодовиков русского осетра опытных комбикормах